Articoli dal Blog
Una finestra aperta sul mondo dell’enogastronomia… news, recensioni ed eventi riguardanti il settore food & beverage
ULTIMI ARTICOLI
VINO E CRUDITE’ DI PESCE – GLI ABBINAMENTI IDEALI
Il pesce crudo è ormai parte integrante della nostra dieta, alcuni lo hanno sempre mangiato, altri lo hanno scoperto da poco anche grazie al dilagare dei “sushi all you can eat” di presunta nipponica matrice, sui quali ci sarebbe da fare alcuni approfondimenti, ma...
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SALMONE – VARIETA’ E TIPOLIGIE DEL RE DELLE ACQUE
Continuando il nostro viaggio nel meraviglioso mondo dei prodotti ittici non si può non soffermarsi sul re delle acque.Di Salmone ne esistono diverse Varietà a seconda delle acque e dei luoghi di provenienza. Di Salmone ne esistono diverse Varietà a seconda delle...
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SASSICAIA – UN’ECCELLENZA DAL MONDO DEI GRANDI VINI
Oggetto dei desideri di collezionisti avidi che fiutano l'investimento, nettare sublime per amanti della bevanda di Bacco, mito ormai consacrato nel Mondo e simbolo del made in Italy.Il Sassicaia è frutto dell' intuizione di Mario Incisa che pensò di creare a Bolgheri...
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LE OSTRICHE – IL GUSTO DEL MARE NELLA SUA ESSENZA
L'Ostrea Edulis, è un mollusco Bivalve della famiglia delle Ostreidae. L'ostrica vive attaccata sugli scogli litorali, da pochi metri a circa 50 di profondità, ove viene staccata, durante tutti i mesi dell'anno, specialmente in primavera ed estate. L'ostrica è comune...
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CAVIALE – DALLO STORINIONE IL PREGIATO CIBO DEGLI DEI
Il caviale è un alimento che si ottiene attraverso la lavorazione e la salatura delle uova delle diverse specie di storioni, pesci che appartengono alla famiglia Acipenseridae. Il caviale ha una consistenza cremosa ed è formato da piccoli grani morbidi, di gusto...
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LA COLAZIONE ALLA BENEDICT – INIZIARE BENE LA GIORNATA
Amiche ed Amici di Food Crew oggi voglio parlarvi di una tradizione antica ed estremamente gustosa: la colazione alla Benedict. La mia preferita, iniziare la mattina con un uovo in camicia, su di un toast ai 5 cereali, salsa olandese, Muffin al cioccolato caldo,...
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