da Fabio Malaspina | Apr 28, 2019 | Food, In evidenza, Vino e birra
Il pesce crudo è ormai parte integrante della nostra dieta, alcuni lo hanno sempre mangiato, altri lo hanno scoperto da poco anche grazie al dilagare dei “sushi all you can eat” di presunta nipponica matrice, sui quali ci sarebbe da fare alcuni approfondimenti, ma...
da Mirko Lasagna | Apr 28, 2019 | Food, In evidenza, News
Continuando il nostro viaggio nel meraviglioso mondo dei prodotti ittici non si può non soffermarsi sul re delle acque.Di Salmone ne esistono diverse Varietà a seconda delle acque e dei luoghi di provenienza. Di Salmone ne esistono diverse Varietà a seconda delle...
da Mirko Lasagna | Apr 17, 2019 | Food, In evidenza, News
L’Ostrea Edulis, è un mollusco Bivalve della famiglia delle Ostreidae. L’ostrica vive attaccata sugli scogli litorali, da pochi metri a circa 50 di profondità, ove viene staccata, durante tutti i mesi dell’anno, specialmente in primavera ed estate....
da Mirko Lasagna | Apr 17, 2019 | Food, In evidenza, News
Il caviale è un alimento che si ottiene attraverso la lavorazione e la salatura delle uova delle diverse specie di storioni, pesci che appartengono alla famiglia Acipenseridae. Il caviale ha una consistenza cremosa ed è formato da piccoli grani morbidi, di gusto...
da Mirko Lasagna | Apr 17, 2019 | Food, In evidenza, News
Amiche ed Amici di Food Crew oggi voglio parlarvi di una tradizione antica ed estremamente gustosa: la colazione alla Benedict. La mia preferita, iniziare la mattina con un uovo in camicia, su di un toast ai 5 cereali, salsa olandese, Muffin al cioccolato caldo,...
da Simone Cosulich | Apr 15, 2019 | Food, Food travel
Food 310 anni di storia, 6 piani di esclusività, 40 categorie di prodotti, 11 ristoranti e caffetterie… sono solamente alcuni dei numeri che contraddistinguono uno fra i più famosi gourmet shop al mondo – probabilmente il più antico, sicuramente il più...
